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Description
Situé sur l'une des parcelles la plus pentue de son aire d'Appellation, notre Rully 1er Cru blanc Raclot est un Climat, au sol peu profond dont on dit de la terre qu'elle demande à être "raclée" ou "frottée" pour être travaillée.
Avec des notes de zeste d'agrumes et de fruits au nez, une bouche onctueuse et souple, d'une belle richesse aromatique ce vin peut être bu sur sa jeunesse ou se révèlera pleinement dans les 5 ans à venir
Ne pas servir trop froid : entre 12 et 14 degrés avec des viandes blanches ou fromage à pâtes dure.Dégustation
Le nez des Raclots sent la citronnelle et comme les Rabourcé qui se trouve à quelques mètres au nord, il arrive à rester frais alors même que c'est un terroir plutôt soumis à de fortes chaleurs.
On perçoit une certaine complexité autour d'arômes plutôt exotiques et de fruits à chair jaune.
La bouche est onctueuse et fraiche à la fois. L'apport d'un boisé présent en fin de bouche soutient une finale saline légèrement zestée, propre et assez compacte. Vin avec beaucoup de vitalité à boire sur le fruit ou dans les trois ans.