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Description
Notre Rully 1er Cru blanc "Cloux", situé sous nos deux autres 1ers Crus "Raclot" et "Rabourcé", est cultivé sur une pente accentuée dont l'inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l'un des plus beaux Climats de l'Appellation Rully.
Avec un nez frais et intense associé à des notes minérales et florales, une bouche nette, fine et élégante rehaussée par une salinité le rendant digeste et parfaitement équilibré, ce vin se révèlera maintenant ou pleinement dans les 3-5 ans à venir.
Ne pas servir trop froid : entre 12° et 14° avec des viande blanches ou fromages à pâte dure.Dégustation
Situé au coeur du coteau des 1ers crus de Rully, notre « Cloux » blanc développe au nez une belle palette aromatique malgré son jeune âge allant de notes d'agrumes à des notes de fleurs de printemps. On a le sentiment en mettant le nez dessus d'une certaine complexité légère, élégante et harmonieuse.
La bouche est elle-même élégante et désaltérante du fait de la présence d'une amertume provenant là aussi de la peau des raisins rendant le touché du vin très salin et saillant en final. La rondeur du fruit associée à une matière tendre finissent d'habiller ce vin qui semble tout droit taillé pour traverser le temps.
A boire maintenant sur une expression élégante de son fruit ou attendre dix à vingt ans pour découvrir la texture et la qualité de son terroir.