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Description
Nous avons débuté la culture de notre RULLY 1ER CRU MONTPALAIS EN 2016.
Cette jeune vigne, déjà cultivé en culture biologique est située, comme tous les premiers crus de l'appellation Rully au coeur d'un des coteaux les mieux exposés de l'Appellation, au Sud-Est.
Cela donne des vins au caractère franc et fruité, parfois minéral mais possédant toujours un bouquet fin et dense.
Dégustation
Alors même que notre jeune vigne de Rully 1er Cru Montpalais se trouve pratiquement au coeur du coteau des Premiers Crus et qu'il bénéficie d'un climat plutôt chaud, on sent au nez une fraîcheur aromatique surprenante. Ce Montpalais 2022 est moins exubérant que d'habitude, plus fin avec des notes florales très agréables à humer, le tout enrobé par une subtile présence boisée très aérienne et florale.
La bouche reste fraîche, presque caressante et appétissante. Les saveurs sont riches, séduisantes et le boisé des fûts et demi-muids ne se fait pas trop sentir. La finale reste quant à elle profonde, sans signe de chaleur ni de fatigue du vin.
Un vin heureux à boire aujourd'hui sur la jeunesse du fruit.