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Description
Nous avons commencé de louer notre Rully 1er Cru Grésigny à partir de l'année 2011. Située au Sud-Ouest de l'aire d'appellation Rully, cette parcelle fait vivre des vignes qui ont plus de 80 ans, bénéficiant d'un très bon enracinement qui permet de révéler toutes les nuances de ce climat riotin qu'est Grésigny.
"Grésigny" qui, en patois bourguignon signifierai:"petit côte rapide".
Nous n'avons pas pu produire de vin en 2011 pour cause de grêle.
Notre premier millésime issu de cette vigne est le 2012.Dégustation
Notre vieille vigne de « Grésigny » nous surprend encore une fois avec ce millésime 2020 qui nous offre des raisins d'une qualité exceptionnelle. Malgré une grande concentration aromatique au nez avec des notes complexes d'agrumes et de fleurs blanches, ce vin sait rester frais en bouche et propose un grain élégant, racé, riche et équilibré. On retrouve à nouveau des notes amères qui apportent une salinité bienvenue pour offrir une finale aromatique digne d'un grand vin blanc de la Côte de Beaune.
A boire entre deux ou cinq ans.