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Description
Terme latin signifiant "lieu qui est dans le sens contraire au sens normal", notre Rully 1er Cru blanc "Rabourcé" est un Climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l'aire d'Appellation Rully et à rebours de ses voisins "Raclot" et "Cloux"
Son nez exprime autant de note florales que des notes de citron et de fruits frais. Sa bouche est ronde, aussi élégante que riche en énergie et fraîcheur aromatique.
Ne pas servir trop froid : entre 12 et 14 degré avec un foie gras, des viandes blanches ou fromages à pâte dure.Dégustation
Situé au Nord du coteau des Premiers Crus de Rully, la vigne est cultivée sur l'un des terroirs les plus chauds de Rully avec une exposition sud et sud-est.
Cette expostion se traduit dans le vin par un nez ample exprimant des notes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes frais.
En bouche, c'est l'énergie provenant de l'alliance du cépage chardonnay et du terroir des Rabourcé qui surprend avec un grain de vin et une fraîcheur aromatique rehaussée en fin de bouche par des notes légèrement amères de peau de raisin créant une belle impression de salinité. Un grand vin dynamique, tout de force contenue, puissant et aérien à la fois. Il est déjà très plaisant à boire. Il saura également récompenser votre patience.