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Description
Nous avons débuté la culture de notre RULLY 1ER CRU MONTPALAIS EN 2016.
Cette jeune vigne, déjà cultivé en culture biologique est située, comme tous les premiers crus de l'appellation Rully au coeur d'un des coteaux les mieux exposés de l'Appellation, au Sud-Est.
Cela donne des vins au caractère franc et fruité, parfois minéral mais possédant toujours un bouquet fin et dense.
Millésime
Nous avons débuté la culture de notre RULLY 1ER CRU MONTPALAIS EN 2016.
Cette jeune vigne, déjà cultivé en culture biologique est située, comme tous les premiers crus de l'appellation Rully au coeur d'un des coteaux les mieux exposés de l'Appellation, au Sud-Est.
Cela donne des vins au caractère franc et fruité, parfois minéral mais possédant toujours un bouquet fin et dense.Dégustation
Vinifié et élevé en fûts d'un à trois vins et un demi-muid neuf pendant 18 mois. Le caractère franc du vin s'exprime immédiatement au nez. La présence de « chardonnay muscaté » dans les vignes donne des notes un peu exotiques au nez réhaussé par une sensation boisée. En bouche, c'est la chair du fruit que l'on déguste dans ce qu'elle a de plus riche, d'onctueux, de frais et de digeste à la fois.
A boire maintenant sur le fruit ou attendre environ cinq ans que le vin « digère » son bois.