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Description
Terme latin signifiant "lieu qui est dans le sens contraire au sens normal", notre Rully 1er Cru blanc "Rabourcé" est un Climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l'aire d'Appellation Rully et à rebours de ses voisins "Raclot" et "Cloux"
Son nez exprime autant de note florales que des notes de citron et de fruits frais. Sa bouche est ronde, aussi élégante que riche en énergie et fraîcheur aromatique.
Ne pas servir trop froid : entre 12 et 14 degré avec un foie gras, des viandes blanches ou fromages à pâte dure.Dégustation
Alors même que la vigne est cultivée sur l'un des terroirs les plus chauds de Rully avec une exposition sud, le nez de notre Rully 1er Cru Rabourcé 2019 est ample exprimant des notes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes frais.
En bouche, vous serez surpris par son très joli grain, sa tonicité et sa densité. C'est un vin plein d'énergie et de fraîcheur rehaussée en fin de bouche par des notes légèrement amères de peau de raisin donnant une très belle impression de salinité. Un grand vin dynamique, vivant et déjà très plaisant à boire. Il saura également récompenser votre patience.