09.01.2010

Le Nouveau Guide des Vins Biologiques 2010/2011

Un flacon de haut vol. arborant une robe jaune pâle, le nez de chardonnay, issu de vignes cinquantenaires, élevé de façon sophistiquée en foudre bois et cuve inox, s'offre, complexe, intense, sur un bouquet mêlant arômes de fruits blancs, notes de beurre, de brioche, de miel souligné par une forte minéralité. Après une attaque vive et fraîche, la bouche se déroule charnue, équilibrant un joli gras et un fruit expressif, alliés à une belle minéralité. Finale de grande ampleur sur la minéralité avec ses notes de craie et de cailloux.